“Правильная еда, правильное место, правильное время – вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самый лучший рецепт”, – говорит Юлия Высоцкая, автор и ведущая телепрограммы “Едим Дома!”. Абрикосы – в августе, а выпечка с ванилью и орехами – в январе, вареники с вишней – в Украине, а сациви и хачапури – в Грузии. “Может быть, это самый большой секрет, который мне приоткрылся за последнее время, со всей моей сумасшедшей любовью к кулинарии”.
Аромат каждого времени года вы почувствуете в рецептах, собранных для вас с такой любовью Юлией Высоцкой в ее новой книге “Едим Дома круглый год”.

Сейчас придерживаются поста не только верующие, но и те, кто страдает от заболеваний сердца, желудка или мечтает решить проблему лишнего веса.

Диск “Вкусная постная кухня” расскажет, как приготовить необычные и полезные блюда из овощей, грибов, рыбы и морепродуктов, не проводя при этом много времени у плиты. На диске содержится подробная инструкция о том, как правильно составить меню, сбалансировать рацион питания и определить подходящую именно для вас степень строгости поста.

А тем, кому сложно отказаться от сладкого, постная кухня предлагает десятки рецептов пирожных, булочек, фруктовых десертов и даже мороженого! Кроме того, вы узнаете о традициях наших предков и особенностях постов в других религиях.

Пост не в тягость, а в радость! Трапезничайте на здоровье!

Особенности продукта:

• 62 рецепта первых блюд.
• 70 рецептов вторых блюд и гарниров.
• Более 150 рецептов салатов и закусок.
• 50 рецептов морсов, соков, шипучек и квасов.
• Генератор меню.
• Календарь православных постов.
• Рекомендации по заготовке продуктов.
• Таблица соотношения меры и веса.

Запеканка – универсальное блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Она прекрасна как повседневная еда, но и с не меньшим успехом может стать превосходным праздничным угощением. Запеканки не только вкусны, но и полезны, ибо запеченные продукты хорошо сохраняют питательные свойства. Это блюдо годится для диетического питания и подходит тем, кто тратит много энергии. В предлагаемой книге даны рецепты запеканок из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, круп. Если вы хотите разнообразить свое меню и открыть для себя множество вкусовых нюансов – эта книга для вас.

Десерты – одно из главных блюд любого праздничного стола. Фрукты, ягоды, мороженое, кремы, желе, муссы – вот неполный перечень того, из чего можно приготовить маленькое кулинарное чудо. Даже в будние дни десерт – это праздник для сладкоежек и гурманов. В этой книге собрано множество рецептов приготовления десертов, которыми вы можете порадовать себя и своих гостей.

Обычные бутерброды знают и любят все. Но иногда хочется без особых хлопот чем-нибудь удивить и порадовать гостей и придать столу праздничный вид. Для этого как нельзя лучше подходят канапе и медальоны – маленькие, красиво оформленные закусочные бутерброды. Их обычно подают к кофе или чаю, а также в качестве закуски к холодным напиткам.
В этой книге вы найдете множество самых разнообразных вариантов приготовления канапе и медальонов. Кроме того, вы узнаете, как придать обыкновенному сливочному маслу новый оригинальный вкус и как приготовить вкусное желе из мяса, рыбы и фруктов.

Эта книга сразу стала бестселлером, прославив своего автора – Мишеля Монтиньяка, сумевшего вывести новую формулу диетологии. Если Вы, как и большинство других людей, считаете, что полнота – результат переедания, Вы глубоко ошибаетесь. Главное – это как есть и что есть: система и качество. Прочь мучительные низкокалорийные диеты, которыми мы изнуряли себя на протяжении десятилетий! Потерянные в жестокой борьбе с собой килограммы возвращаются быстро и с избытком. Монтиньяк утверждает: организм, испытывающийнедостаток калорий, не расстается с лишним весом, а, наоборот, усваивает все, что ему предлагают. Количественные ограничения не дают желаемого результата. В этой книге автор щедро делится с Вами своими секретами питания и похудания.

У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы “Сладкие истории” телеканала “Домашний”, шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода.
В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить – и множеством других. В “заметках на полях” читатели найдут ответы на свои “почему?” и “как?”.
Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге – очень вкусно!

Пирожные к чаю – это обязательная финальная часть любого застолья.
Мы все – ужасные сладкоежки, Но, конечно, все хорошо в меру. Поэтому в этой книге предлагаются разные пирожные: калорийные и низкокалорийные, готовящиеся быстро и занимающие много времени.
Для вашего удобства продукты поделены на те, которые всегда есть в доме, и те, которые нужно докупить. Вам понадобится фольга и пергаментная бумага.
Все это необходимо, чтобы легко, быстро и весело приготовить любой из предлагаемых рецептов.

Н.Богданова, автор популярной книги `Группы крови и индивидуальная программа жизни`, опровергает мнение, что диета по группе крови слишком строга и не подходит для обычной российской семьи. На страницах ее новой книги – сотни рецептов блюд, составленных с учетом наших кулинарных традиций и пристрастий. Для их приготовления вам не потребуется каких-либо необычных, недоступных продуктов. Кроме того, автор показывает, как наладить питание для всех членов семьи, если у вас разная группа крови.

Блендер – ближайший “родственник” миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюе из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления – очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суп-пюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленькими детьми. В этой книге приведено много самых разных рецептов, при освоении которых блендер незаменим.